Trots sitt namn, debatteras ursprunget till Rysk Sallad. Många tillskriver skapandet till den belgiska kocken Lucien Olivier, som arbetade i Moskva på 1800-talet. I Italien spreds den och blev en klassiker i det traditionella köket.
Rysk Sallad: Den traditionella förrätten som kombinerar historia och smaker
Rysk Sallad är en av Italiens mest berömda förrätter, som har erövrat bord över hela världen.
Trots sitt namn har detta recept blivit en klassiker i det italienska köket. Dess huvudingredienser är potatis, morötter, ärtor och majonnäs, ofta berikad med andra element som hårdkokta ägg och pickles.
Även om det finns många versioner av receptet, förblir det traditionella det mest populära och uppskattade under festliga tillfällen.
Rysk Sallad: en tidlös klassisk förrätt
En rätt som samlar familjen, särskilt under helger och speciella tillfällen.
Oavsett om den serveras som förrätt eller som tillbehör, i individuella koppar eller i en enda skål, är Rysk Sallad alltid ett uppskattat val.
Ingredienser för 6 personer
• 400 g potatis
• 200 g morötter
• 150 g ärtor
• 2 hårdkokta ägg
• 100 g pickles
• 250 g majonnäs
• Salt och peppar efter smak
Hur man tillagar Rysk Sallad
- Koka grönsaker: Koka potatis och morötter med skalet på i saltat vatten. Koka ärtor separat.
- Förbereda grönsaker: Efter att ha kylt potatisen och morötterna, skala och skär dem i tärningar på ca 5 mm.
- Lägga till andra ingredienser: Låt ärtorna rinna av ordentligt. Skär pickles och hårdkokta ägg i små tärningar.
- Montering: I en skål, blanda försiktigt alla grönsaker och ägg.
- Dressing: Tillsätt gradvis majonnäs tills önskad krämighet uppnås. Justera med salt och peppar.
- Avslutning: Låt vila i kylskåpet i minst 2 timmar före servering, för att låta smakerna kombineras.
Vanliga frågor
Hur länge håller Rysk Sallad?
Rysk Sallad håller i kylskåpet i 2-3 dagar i en lufttät behållare. Det är viktigt att hålla den väl förseglad och kyld för att bevara dess fräschör.
Kan man göra Rysk Sallad utan majonnäs?
Ja, det är möjligt att tillaga en variant av Rysk Sallad utan majonnäs genom att använda till exempel grekisk yoghurt, eller tofukräm för en vegansk version, även om det traditionella receptet kräver majonnäs.